طريقة عمل شوربة مكرونه سهله بالخضار

شوربة مكرونه سهله

شوربة مكرونه سهله ، تعد هذه الشوربة صحية ومفيدة جداً، وذلك لأنها تحتوي على القليل من السعرات الحرارية وغنية بالنكهة وغير مكلفة و تتكون من المكرونة و البروكلي و الطماطم .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 2 فص ثوم
  • 2 بصل أحمر
  • 2 عود كرفس
  • 1 جزر
  • 400 غرام طماطم مقشرة
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 2 ملعقة كبيرة خل عنب
  • 1 ملعقة صغيرة سكر
  • 1.3 لتر مرق خضار ساخن
  • 500 غرام بروكلي مقطعة
  • 75 غرام باستا
  • باقة أوراق ريحان طازجة
  • جبنة بارميزان مبشورة وزيت زيتون للتقديم
طريقة التحضير
  1. نسخن الزيت في وعاء كبير على نار هادئة، ثم نضيف الثوم والبصل والكرفس والجزر، ونحرك مع ½ ملعقة صغيرة ملح . نغطي الوعاء لمدة 15 دقيقة ونحرك المكونات من حين لآخر .
  2. نضع الطماطم في مصفاة بحيث يبقى لدينا مزيج طماطم ونتخلص من السائل . نضيف الطماطم إلى وعاء مع معجون الطماطم والخل والسكر والمرق والبروكلي ونطهو المكونات على نار هادئة ونغطي الوعاء لمدة 30 دقيقة .
  3. وفي هذا الوقت نسلق الباستا حسب تعليمات المغلّف ونصفيها، ثم نضعها مع مزيج الشوربة ونضيف الريحان والبهارات حسب الرغبة . نوزع الشوربة في الأطباق ونضع فوق كل طبق جبنة البارميزان الشهية والقليل من زيت الزيتون .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة