طريقة عمل شوربة الانشيلادا المكسيكية

شوربة الانشيلادا المكسيكية

شوربة الانشيلادا المكسيكية ، تتميز شوربة الدجاج بصلصة الإنشيلادا بقوامها السميك والشهي وهي تتكون من مرق وشرائح الدجاج وصلصة الإنشيلادا الغنية بالإضافة إلى المذاق الرائع لجبنة فيلفيتا .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ¼ كوب زيت نباتي
  • 1 ½ كوب بصل مقطع مكعبات
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار
  • 1 كوب دقيق الذرة
  • 8 كوب مرق دجاج
  • 1 كوب من الطماطم المهروسة المعلبة
  • 1 علبة (15 أوقية) صلصة الإنشيلادا
  • 8 أوقية جبنة فيلفيتا مقطعة مكعبات
  • 3 كوب دجاج مقطع شرائح
  • للتزيين:
  • تورتيلا مقطعة مقرمشة
  • كريمة حامضة
طريقة التحضير
  1. نحمّي قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية ونضيف الزيت النباتي . عندما يسخن الزيت نضيف البصل والتوابل ونحرك لمدة 5 دقائق حتى يصبح البصل طرياً .
  2. نخلط في وعاء آخر كلاً من دقيق الذرة و 4 كوب مرق الدجاج ونحرك حتى تمتزج جيداً . نسكب المزيج في القدر مع التحريك باستمرار لمدة 2-3 دقيقة حتى يصبح المزيج سميكاً .
  3. نسكب ما تبقى من مرق الدجاج بالإضافة إلى صلصة الإنشيلادا والطماطم ونحرك حتى تغلي المكونات .
  4. نضيف جبنة فيلفيتا ونحرك حتى تذوب، ثم نضيف شرائح الدجاج ونحرك جميع المكونات جيداً .
  5. نوزع الشوربة على أطباق التقديم ونزينها بالكريمة الحامضة والتورتيلا المقرمشة الشهية .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة