طريقة عمل شوربة البطاطا المكسيكية
شوربة البطاطا المكسيكية
شوربة البطاطا المكسيكية وصفة لذيذة من المطبخ المكسيكي تحضر بطريقة سهلة من البطاطا والفلفل الحار والثوم والزبدة والزيت النباتي والحليب وكريمة الطبخ والكاري .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 4 حبة متوسطة بطاطا مقشرة ومقطعة
- 3 كوب مرق الخضار
- 1 كوب حليب سائل كامل الدسم
- ¼ كوب كريمة طبخ
- ½ قرن فلفل حار مفروم
- 1 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة لحم بقري مقدد للتزيين
- 1 ملعقة كبيرة : زبدة - زيت نباتي - طحين
- 1 ملعقة صغيرة : كاري - ملح - فلفل أسود
طريقة التحضير
- نضع الزيت النباتي والزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم نضيف البصل والثوم نقلب لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقة واحدة نضيف الفلفل الحار والبطاطا المقطعة ونضيف الملح والفلفل الاسود والكاري ونقلب لمدة 7 دقائق حتى تتداخل المكونات معاً ثم نضيف مرق الخضار نقلب ونحكم إغلاق الغطاء ونتركه على النار لمدة 20 دقيقة حتى تنضج البطاطا ثم باستخدام البلندر نطحن المكونات لنحصل على قوام كريمي ناعم ثم نضيف الحليب وكريمة الطبخ نحرك ونترك الشوربة على النار لمدة 8 دقائق ثم نسكب في طبق التقديم ونزين باللحم المقدد وتقدم ساخنة وصحة وهنا .