الوصفة الدقيقة

طريقة عمل شوربة البازلاء والجزر

شوربة البازلاء والجزر
شوربة البازلاء والجزر ، من منا لا يحب حساء البازيلا والجزر الساخن الشهي مع طبق من الأرز؟ اغلب الناس يستمتعون بهذه الوجبة اللذيذة مع البطاطا والبصل المحمص.
المقادير
  • ـ 1 كوب من البصل الأصفر، مفروم
  • ـ 2 فص ثوم، مهروس
  • ـ ⅛ كوب من زيت الزيتون الجيد
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الأوريجانو الجاف
  • ـ 1 - 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طازج
  • ـ 2 كوب من الجزر، قطع بحجم متوسط
  • ـ 1 كوب من البطاطا المسلوقة، غير مقشرة، قطع بحجم متوسط
  • ـ 450غ من البازيلا الخضراء المجففة
  • ـ 8 كوب من الماء أو مرقة الدجاج
طريقة التحضير
  1. في وعاء حساء على نار متوسطة، حمصي البصل والثوم بزيت الزيتون، الاوريجانو، الملح، والفلفل حتى يصبح البصل شفافاً لنحو 10 - 15 دقيقة.
  2. أضيفي الجزر، البطاطا، 225 غ من البازيلا ومرقة الدجاج ( أو الماء). اتركي الخليط ليغلي، بدون غطاء لمدة 40 دقيقة، واكشطي الزبد كلما ظهر أثناء الطهي.
  3. أضيفي النصف الثاني من البازيلا واستمري بغليهم لمدة 40 دقيقة أخرى أو حتى تصبح البازيلا طرية.
  4. حركي الحساء من حين لآخر حتى لا يتعرض الأسفل للاحتراق. تذوقيه وعدلي الملح والفلفل عند الحاجة. وقدمي الطبق ساخناً مع الارز المطهو عند الرغبة.

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]