طريقة عمل شوربة الفطر بدون كريمة
شوربة الفطر بدون كريمة
شوربة الفطر بدون كريمة ، شوربة الفطر رائعة وهي ساخنة ومذاقها شهي للغاية ويمكن تحضيرها في أقل من 20 دقيقة وهي تتكون من بعض أنواع الخضار إضافة إلى صلصة الصويا وجبن التوفو الذي يعتبر مصدراً غنياً بالبروتين والكالسيوم والفيتامينات .
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة خل الأرز
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 6 كوب مرق دجاج
- 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
- 3 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج
- 1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا حارة
- 6 أوقية فطر مقطع
- 2 بيضة مخفوقة
- 6 أوقية جبن توفو
- 1 ملعقة صغيرة زيت سمسم
- 2 بصل أخضر مقطع
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء صغير كلاً من الخل ونشا الذرة ونضع المزيج جانباً .
- نضع مرق الدجاج وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل والصلصة الحارة في قدر الطبخ على نار متوسطة ونترك المرق حتى يغلي .
- نضيف الفطر ونحرك ثم نترك المكونات على نار هادئة لمدة 6-8 دقائق ثم نضيف مزيج الخل ونحرك لمدة دقيقتين حتى يصبح المرق سميكاً .
- نضيف البيض بالتدريج ونحرك بالشوكة باستمرار لمدة دقيقتين ثم نضيف جبن التوفو وزيت السمسم ونحرك حتى تمتزج النكهات جيداً .
- نوزع الشوربة على أطباق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر .