طريقة عمل صينية الرز بالخضار والدجاج

صينية الرز بالخضار والدجاج
صينية الرز بالخضار والدجاج ، طريقة جديدة لعمل رز بالبازلاء مع الدجاج وهي وصفة شهية وغير مكلفة على الإطلاق يتم تحضيرها بالفرن مع الدجاج المحمر الغني بالتوابل .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 8 أفخاذ دجاج
  • 1 بصلة مفرومة
  • 3 فص ثوم
  • 2 ملعقة صغيرة غارام ماسالا (توابل هندية)
  • 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
  • 1 فليفلة خضراء حارة
  • 300 غرام رز بسمتي
  • 650 مل مرق دجاج ساخن
  • 200 غرام خضار مجمدة
  • 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
طريقة التحضير
  1. نحمّي الفرن مسبقاً إلى درجة حرارة 190 . نسخن الزيت في صينية كبيرة ونقلي الدجاج على حرارة عالية حتى يكتسب لوناً ذهبياً على الوجهين، ثم نضعه جانباً .
  2. نضيف البصل ونحرك لمدة 6 – 8 دقائق، بعدها نضع كلاً من الثوم وغارام ماسالا والزنجبيل والفليفلة ونعيد وضع الرز ونحرك المكونات جيداً لمدة دقيقة . نضع الدجاج فوق الرز ونسكب مرق الدجاج .
  3. نغطي الصينية بورق القصدير ونضع المكونات جميعها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى نتأكد أن الرز امتص كل المرق . نضيف القليل من الماء الساخن في حال وجدنا الرز جافاً . نزيل ورق القصدير ونضيف الخضار المجمدة ونحرك، ثم نعيد الصينية إلى الفرن لمدة 8 – 10 دقائق حتى تنضج جميع المكونات معاً . نرش البقدونس عند التقديم .

 

وصفات بالفيديو

شاورما ابو العبد دمشق منذ العام 1958

شاورما ابو العبد شاورما ابو العبد في دمشق من اقدم محلات الشاورما في العاصمة السورية ويعود تاريخه الى العام 1958 ،…
مواضيع ذات صلة