طريقة عمل الكبسة المصرية بالفراخ

الكبسة المصرية بالفراخ

الكبسة المصرية بالفراخ ، الكبسة من أشهر الأطباق الخليجية، وتتكون من الأرزالبسمتى والبهارات المشكلة، وتقدم بالدجاج أو اللحم، والكبسة سهلة التحضير .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

أشخاص: 4

المقادير
  • نصف كيلو أرز مصري منقى ومغسول جيدًا
  • لومي أسود جاف
  • ورق الغار
  • قرنفل
  • 4 أكواب ماء
  • 5 فصوص هيل
  • عودان قرفة، ويمكن استبدالهما بملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملح حسب الرغبة
  • ملعقة صغيرة كاري
  • نصف ملعقة صغيرة كركم
  • 2 بصلة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملعقة صغيرة بهارات كبسة
  • دجاجة مقطعة 4 أجزاء
طريقة التحضير
  1. اغسلي الدجاج جيدًا بالماء والخل واتركيها حتى تجف.
  2. شوحي الدجاج في قدرٍ كبيرٍ على نارٍ متوسطةٍ، وأضيفي لها البصل،مع التقليب جيدًا.
  3. أضيفي التوابل إلى الدجاج مع الاستمرارفى التقليب، ثم أضيفي الصلصة وبهارات الكبسة وقلبي جميع المكونات جيدًا واتركيها على نارٍ متوسطة لمدة 5 دقائق.
  4. أضيفي الماء الى الدجاج واتركيه لمدة 15 دقيقة على نارٍ متوسطةٍ مع تغطية القدر جيدًا.
  5. أضيفي الأرز الىالدجاج، وأخفضي درجة حرارة النار جدًا، واتركي جميع المكونات 30 دقيقة حتى ينضج الأرز تمامًا.
  6. تقدم الكبسة المصرية في صحنٍ كبيرٍ مع قطع الدجاج، ويمكن إضافة بعض المكسرات عليه للتزيين.

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة