طريقة عمل شاورما دجاج في البيت

شاورما دجاج في البيت
لفائف الشاورما من الأكلات الشرقية التي اكسبت شهرة و اسعة حول العالم مؤخراً ، يتم تقديمها على شكل لفائف بالخبز العربي و تشتهر الشاورما كثيراً في بلاد الشام وخاصة شاورما الدجاج السورية و تحضر الشاورما أحياناً من لحم الخروف و تسمى دونر كباب في تركيا و تسمى ( كص ) العراق و يتم اضافة صلصة الثومية الى لفائف الشاورما مما يكسبها نكهة مميزة . و نقدمها لكم في هذه الوصفة على الطريقة السورية و يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 دجاجة كاملة كبيرة مخلية من العظام
  • 2 ملعقة طعام من بهارات الشاورما الجاهزة أو ( كمون . فلفل ابيض . زنجبيل مطحون ، قرنفل . هيل مطحون ، قرفة ناعمة، فلفل أسود )
  • 1 ملعقة طعام من الملح
  • عصير ليمونة
  • نصف ملعقة طعام من دبس الفليفلة ( الشطة )
  • نصف كوب زيت ذرة
  • للتقديم :
  • ثومية
  • خبز صاج ( شراك )
  • مخلل خيار
طريقة التحضير
  1. نقطع الدجاج الى شرائح صغيرة الحجم .
  2. نخلط بهارات الشاورما مع عصير الليمون و الملح و نتبل الدجاج بها و ننقعه لمدة 40 دقيقة ليتشرب النكهة .
  3. نضيف الزيت للدجاج و نقلبه جيداً .
  4. يمكنا شوي الدجاج في صينة الفرن و يمكن تحميره في مقلاة على النار حسب الرغبة .
  5. بعض طهي الدجاج نضع قطعة فحم مشتعلة في فنجان فيه القليل من الزيت و نضعه فوق الدجاج و نغطي الدجاج حتى يتشبع بنكهة الدخان المنبعث من الفحم لمدة 3 دقائق .
  6. التقديم:
  7. نضع القليل من الثومية على رغيف خبز الصاج و نضع شاورما الدجاج و فوقها قطع من المخلل و نلف الخبز و قرمشه في مقلاة على النار ليصبح لدينا لفائف شاورما افضل من التي تقدم في المطاعم .

 

مواضيع ذات صلة