الوصفة الدقيقة

طريقة عمل سمك مشوي بالفرن

سمك مشوي بالفرن
يعتبر السمك من الأطباق الشهية والمفيدة للقلب والشرايين والمفضلة لدى الغالبية، فهو يحتوي على دهون مفيدة مثل الأوميغا 3 إضافة إلى البروتينات والفيتامينات والمعادن، يفضّل أكله مشوياً وإلى جانبه صوص الطحينة والبطاطا المقلية .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كغ سمك من النوع الذي تفضلونه
  • 2 ملعقة طعام زيت
  • ½ كأس عصير ليمون
  • 1 حبة بندورة مفرومة
  • 1 حبة فليفلة خضراء مقطعة
  • 8 فص ثوم
  • برش 1 ليمونة
  • 1 ملعقة طعام زنجبيل مبشور
  • 1 ملعقة طعام بهارات السمك
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة شطة
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة بابريكا
  • 1 ملعقة صغيرة كمون
  • 1 بصلة شرائح
  • 1 فليفلة شرائح
طريقة التحضير
  1. نغسل السمك وننظفه جيداً ونحدث شقاً طولياً في كل سمكة إضافة إلى شقوق جانبية على الطرفين .
  2. نضع الثوم والفليفلة ونضيف الملح والكمون ندق الخليط ونضيف البندورة وبشر الليمون والزنجبيل ثم الفلفل والبابريكا والشطة وبهارات السمك ونحركهم .
  3. نصب عصير الليمون والزيت ونحرك المكونات جيداً وبذلك تصبح صلصة السمك جاهزة.
  4. نتبل السمك بالصلصة من الداخل والخارج ونتركه لمدة نصف ساعة على الأقل بحيث يتشرب النكهة كاملة .
  5. ندهن الصينية ونوزع فيها شرائح الفليفلة والبصل ثم نضع السمك المتبل .
  6. ندخل الصينية إلى الفرن الحامي على درجة 180 بعد تغطيتها بالقصدير لمدة نصف ساعة .
  7. يمكن إزالة ورق القصدير وإعادة الصينية إلى الفرن بعد تشغيل المشواة لمدة 5 دقائق ليتحمر السمك ويكتسب لوناً مميزاً .
  8. وبذلك يصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .
مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]