الوصفة الدقيقة

طريقة عمل الكباب مع صوص البندورة

الكباب مع صوص البندورة
الكباب مع صوص البندورة أو كما هو معروف بالكباب الهندي من الأطباق الفخمة التي تقدم في العزائم والحفلات والمناسبات الرسمية، مكوناته الرئيسية هي اللحمة والبندورة وطريقة تحضيره بسيطة وسهلة، وهو طبق يستحق شهرته وفخامته لطعمه الطيب وشكله المميز .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 كغ بندورة
  • 2 حبة بصل
  • 1 فص ثوم مهروس
  • ½ كغ لحمة
  • 2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل
  • 3 ملعقة طعام زيت
  • 1 ملعقة كبيرة رب البندورة
طريقة التحضير
  1. نضع البندورة في الماء المغلي ليسهل تقشيرها ثم نفرمها فرماً ناعماً .
  2. نفرم البصل على شكل شرائح .
  3. في وعاء عميق نخلط اللحمة مع الثوم و نضع نصف ملعقة فلفل وملعقة ملح حتى تمتزج المكونات .
  4. نشكل اللحمة أقراصاً براحة اليد أو كرات حسب الرغبة ونرتبها في صينية الفرن وندخلها على حرارة 200 لمدة ربع ساعة تقريباً .
  5. في وعاء على النار نضع الزيت ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل ثم نضيف البندورة وملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل ورب البندورة ونحرك جيداً ثم نغطي الوعاء ونترك المكونات حتى تنضج لمدة 20 دقيقة تقريباً .
  6. نضع الخليط في وعاء بايركس ثم نرتب أقراص اللحمة حسب الذوق .
  7. ندخل الوعاء إلى الفرن مدة عشر دقائق لتتشرب اللحمة طعم صوص البندورة ويصبح طبقنا جاهزاً للتقديم .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]