الوصفة الدقيقة

طريقة عمل الشاكرية بالنشا

طريقة عمل الشاكرية بالنشا
طريقة عمل الشاكرية بالنشا قد تبدو سهلة لكن كل ربة منزل تدرك ان اصعب مرحلة هي مرحلة تحريك اللبن كي لا ينفرط تماسكه وبالتالي تحتاج العملية الى بعض الصبر من اجل تحريك اللبن حتى لو قمنا بخلطه في الخلاط فالتحريك على النار ضروري ولا غنى عنه واليكم مقادير الطبق الرائع ، الذي يعتبر من اطيب الاكلات السوري لمايحتويه من قيمةغذائية تجمع بين فوائد اللحم وفوائد البصل وفوائد اللبن ، الى جانب طبق من الارز بالشعيرية :

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2 كغ لبن رائب
  • 2 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
  • 3 حبات بصل مقطع شرائح
  • كيلو لحم خروف مقطع مكعبات أو لحم بعظمه مسلوق جيدا ومضاف له البهارات المنكهة (ورق غار-فلفل اسود حب-هيل)
  • صنوبر محمص للتزيين
  • ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. نضيف النشا والملح الى اللبن على البارد ونضعه على النار
  2. نحرك اللبن باستمرار ليبدأ بالغليان
  3. نضيف اللحم المسلوق و البصل و نترك اللبن يغلي لمدة 10 دقائق
  4. نسكب الشاكرية في طبق القديم ونزينها بالصنوبر المحمص و تقدم مع الارز بالشعيرية
  5. ملاحظة
  6. عند تحريك اللبن حركيه في اتجاه واحد كي يحافظ على تماسكه .

 

مواضيع ذات صلة