طريقة عمل معكرونة بالعدس

معكرونة بالعدس

معكرونة بالعدس طبق لبناني سهل التحضير و مغذي يشبه الحراق باصبعو السوري والكشري المصري ، يحتوي على مزيج من النكهات القوية لاحتوائه على الثوم و الكزبرة و عصير الليمون .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ½ كوب من المعكرونة
  • 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 بصلة متوسطة الحجم و مقطعة شرائح
  • 4 فص ثوم مهروس
  • 1 كوب من العدس الأسود
  • 1 ليتر ماء
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 ملعقة طعام من عصير الليمون
  • 1 كوب أوراق الكزبرة المفرومة
طريقة التحضير
  1. نسلق المكرون في ماء مغلي حتى تنضج
  2. نضع البص و الثوم في قدر على نار متوسطة و نطهو لمدة 5 دقائق مع زيت الزيتون
  3. نضيف العدس و نقلب قليلاًثم نضيف كمية الماء و يطهى لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج العدس
  4. أخيراً نضيف المعكرونة و نصف كمية الكزبرة و ويطهى لمدة 5 دقلئق اخرى على نار هادئة لتتشبع المعكرونة بالنكهات
  5. نسكب المكرونة في طبق واسع و نضيف عصير الليمون و نزينها بالبقدونس

ملاحظة

يمكن اضافة الخبز المقلي على الطبق و البصل المقرمش و دبس الرمان حسب الرغبة .

التعليقات

مواضيع ذات صلة