طريقة عمل شوربة المكرونة بالبطاطس
شوربة المكرونة بالبطاطس
شوربة المكرونة بالبطاطس ، حضروا حساء الباستا والبطاطس لمرة واحدة وسيصبح من الأطباق المفضلة لدى العائلة فهو شهي للغاية ويحتوي على الباستا والبطاطس والبصل والجزر والكرفس مع نكهات إيطالية رائعة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 كوب بصل مقطع مكعبات
- 1 كوب جزر مقطع مكعبات
- 1 كوب كرفس مقطع
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 1 ورقة غار
- 1 عود زعتر
- 2 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- 12 كوب مرق دجاج أو خضار أو ماء
- 2 رطل بطاطس مقشرة ومقطعة 1 إنش
- 4 كوب كرنب أجعد مقطع
- ½ رطل باستا
- 1 ملعقة كبيرة إكليل الجبل وبرش بارميزان للتزيين
طريقة التحضير
- نحمي 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون في قدر كبير على نار متوسطة إلى عالية وعندما يسخن نضيف البصل والجزر والكرفس وملح وفلفل ونحرك جيداً لمدة 5-10 دقائق .
- نضيف ورقة الغار وعود الزعتر والثوم والبابريكا وصلصة الطماطم ونحرك لمدة دقيقة، ثم نضيف المرق ورشة ملح ونترك المرق يغلي ثم نخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة حتى تنضج البطاطس .
- نضيف الكرنب المقطع والباستا ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تنضج الباستا .
- نوزع حساء الباستا والبطاطس على زبادي التقديم ونزين بإكليل الجبل والبارميزان مع القليل من زيت الزيتون .