طريقة عمل بروسكيتا البومودورو الايطالية
بروسكيتا البومودورو الايطالية
بروسكيتا البومودورو الايطالية وصفة مميزة من المطبخ الايطالي تقدم كنوع من المقبلات تحضر من الباغيت المحمص مع صلصة الطماطم والريحان وخل البلسميك وزيت الزيتون .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 5 حبة طماطم مقطعة قطع متوسطة
- ½ كوب ورق ريحان طازج مفروم
- 3 فص ثوم مهروس
- 2 ملعقة كبيرة : خل البلسميك - زيت زيتون
- ½ ملعقة صغيرة : فلفل اسود - ملح
- لتحضير الخبز المحمص : 1 قطعة خبز الباغيت الفرنسي مقطعة شرائح
- 3 ملعقة طعام زيت زيتون
- 2 فص ثوم مهروس
- ½ كوب جبن البارميزان
طريقة التحضير
- نوزع شرائح خبز الباغيت في صينية مغلفة بورق الزبدة وندهنها بخليط زيت الزيتون والثوم المهروس ثم نوزع جبنة البارميزان على الوجه وندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق حتى يتحمص الخبز ويأخذ اللون الذهبي ثم في وعاء نخلط الطماطم المقطعة والريحان المفروم الثوم المهروس ونضيف خل البلسميك و زيت الزيتون والفلفل الاسود والملح نقلب جيداً حتى تتجانس المكونات معاً
- يقدم خليط الطماطم إلى جانب شرائح خبز الباغيت المحمص بشكل منفصل حتى تحافظ شرائح الخبز على القوام المفرمش وكل شخص يضيف المقدار المناسب له من الخلطة على قطع الخبز وصحة وهنا .