N
الوصفة الدقيقة

‏‫‬طريقة عمل مكرونة فيتوتشيني بالدجاج

فيتوتشيني بالدجاج

فيتوتشيني بالدجاج مكرونة ايطالية بامتياز بصلصة حمراء مع الدجاج من الضروري تجريبها . حضّروا المكونات و لنبدأ الطهي.
 
الكمية تكفي ٣ أو أربع أشخاص 

مقادير فيتوتشيني بالدجاج

١كغ من البندورة الحمراء
 
٣ صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
 
٣ ملاعق طعام من الزبدة لتحمير الدجاج
 
نصف كوب رب البندورة
 
كوب ونصف من الكريم فريش
 
١٠٠ غ من جبنة الموزاريلا
 
حزمتان من مكرونة فيتوتشيني البيضاء
 
ملعقة صغيرة من الملح
 
رشه فلفل أسود
 
بضعه أوراق من الطرخون
 

خطوات تحضير فيتوتشيني بالدجاج

• تغسل حبات البندورة وتفرم فرما ناعما.
 
• تغسل صدور الدجاج وتجفف.
 
• تحمر  الصدور بالزبدة على نار خفيفه.
 
• تقلب  حتى يصبح لونها ذهبيا مده 15 دقيقة.
 
• يقسم كل صدر الى قسمين وتترك جانبا.
 
• تسلق المكرونة في الماء المغلي مدة 10 دقائق.
 
• تصفى وتوضع في طبق ساخن خاص بالفرن.
 
• تضاف الكريما ورب البندورة الى المقلاه التي حمرت فيها صدور الدجاج.
 
• ويحرك المزيج على  نار قويه.
 
• يضاف الملح ورشة فلفل أسود ورشة سكر الى المزيج.
 
 • يقلب على النار مدة 15 دقيقه حتى يتكاثف المزيج.
 
• تضاف البندورة المفرومة وقطع الدجاج الى المزيج ويترك على النار مده 5 دقائق أخرى.
 
• تصف صدور الدجاج فوق المكرونة ويصب المرق فوق الصدور.
 
• ننثر جبن الموزاريلا على الطبق.
 
•ندخل الطبق الى الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
 
• يقدم ساخناً ويزين بورق الطرخون.
 

 

مكرونة فيتوتشيني بالدجاج
فيتوتشيني بالدجاج مكرونة ايطالية محضرة بصلصة حمراء مع كريم الطبخ . حضّروا المكونات و لنبدأ الطهي.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ١كغ من البندورة الحمراء
  • ٣ صدور دجاج منزوعة الجلد والعظم.
  • ٣ ملاعق طعام من الزبدة لتحمير الدجاج
  • نصف كوب رب البندورة
  • كوب ونصف من الكريم فريش
  • ١٠٠ غ من جبنة الموزاريلا
  • حزمتان من مكرونة فيتوتشيني البيضاء
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • رشه فلفل أسود
  • بضعه أوراق من الطرخون
طريقة التحضير
  1. تغسل حبات البندورة وتفرم فرما ناعما.
  2. تغسل صدور الدجاج وتجفف.
  3. تحمر  الصدور بالزبدة على نار خفيفه.
  4. تقلب  حتى يصبح لونها ذهبيا مده 15 دقيقة.
  5. يقسم كل صدر الى قسمين وتترك جانبا.
  6. تسلق المكرونة في الماء المغلي مدة 10 دقائق.
  7. تصفى وتوضع في طبق ساخن خاص بالفرن.
  8. تضاف الكريما ورب البندورة الى المقلاه التي حمرت فيها صدور الدجاج.
  9. ويحرك المزيج على  نار قويه.
  10. يضاف الملح ورشة فلفل أسود ورشة سكر الى المزيج.
  11. يقلب على النار مدة 15 دقيقه حتى يتكاثف المزيج.
  12. تضاف البندورة المفرومة وقطع الدجاج الى المزيج ويترك على النار مده 5 دقائق أخرى.
  13. تصف صدور الدجاج فوق المكرونة ويصب المرق فوق الصدور.
  14. ننثر جبن الموزاريلا على الطبق.
  15. ندخل الطبق الى الفرن لمدة ١٥ دقيقة.
  16. يقدم ساخناً ويزين بورق الطرخون.
مواضيع ذات صلة