الوصفة الدقيقة

طريقة عمل صينية باذنجان بالفرن بدون قلي

صينية باذنجان بالفرن بدون قلي
صينية باذنجان بالفرن بدون قلي ، من الأطباق الشهية والداعمة للدايت الخاص بك في خفض السعرات وتناول الألياف، وإن كرات الباذنجان سريعة التحضير بالفرن، وغنية النكهة بالتوابل والأعشاب المفرومة معها مع صلصة الطماطم الساخنة التي تتشرب فيها .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 بيضة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ½ كوب فتات الخبز
  • ½ كيلو صلصة الطماطم
  • 2 ملعقة كبيرة ريحان مفروم
  • ½ ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
  • القليل من جبنة الريكوتا للتقديم
  • ¼ كوب جبن الموزرايلا مبشورة
  • الملح والفلفل والأسود حسب الرغبة
  • ¾ الكيلو باذنجان مقطع لشرائح كبيرة
طريقة التحضير
  1. نضع زيت زيتون بالمقلاة على نار متوسطة، ونحمص شرائح الباذنجان مع ¼ كوب من الماء ورشة من الملح والفلفل
  2. نطبخ لحوالي 12-20 دقيقة حتى يُصبح الباذنجان طرياً، ثم ننقله لخلاط الطعام، ونحرك حتى يغدو هريساً
  3. نضيف للخلاط فتات الخبز والبيض والموزرايلا والبقدونس والثوم والريحان مع رشة صغيرة من الملح والفلفل
  4. نصنع من الخليط 24 كرة صغيرة، وننقلها لصينية فرن مدهونة مجهزة بورق الزبدة
  5. نخبز الكرات بالفرن المحمى على درجة 375 فهرنهايت لحوالي 20-25 دقيقة، وفي تلك الأثناء نسخن صلصة الطمام بالمقلاة على نار خفيفة
  6. نضع كرات الباذنجان بعد الشوي مع الصلصة الطماطم، ونقلبها 5 دقائق حتى تكتسب النكهة، ونقدمها مع رشة من الريحان والريكوتا

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]