طريقة عمل النودلز الصيني باللحم

النودلز الصيني باللحم
النودلز من أشهر الأطباق الآسيوية التي تحضّر من الدقيق على اختلاف أنواعه بإضافة البيض و هي تشبه المكرونى الى حد كبير مع اختلاف في طريقة الصنع ، عرفت النودلز لأول مرة في الصين عام 2000 قبل الميلاد و انتشرت في جميع بلدان آسيا و العالم . و سنقدم لكم طبق (بيف ترياكي )على الطريقة الصينية و هو مكون من النودلز بالخضار و اللحم و صلصة الصويا االلذيذة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 4 علب نودلز ( يمكن استخدام اي نوع تفضلونه )
  • 200 غ لحم ستيك مقطع شرائح ناعمة
  • 5 ورقات خس صيني مقطعة شرائح عريضة
  • 1 ساق كراث مقطع شرائح رقيقة
  • 1 حبة جزر
  • 2 سن ثوم مفروم
  • 2 حبة هال
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحارالمجفف
  • ملعقة طعام من الزنجبيل الأخضر المهروس
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • نصف كوب صويا صوص
  • نصف كوب زيت عباد الشمس
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
  • للتزيين :
  • 1 ملعقة صغيرة من السمسم
  • بصل أخضر مفروم ناعماً
طريقة التحضير
  1. نضع الزيت في مقلاة على النار و نضيف الفلفل الحار و الزنجبيل و الهيل و الثوم و نقلبهم حتى يتشبع الزيت بالنكهات .
  2. نصفي الزيت و نتخص من التوابل .
  3. نحمي الزيت المشبع بنكهة التوابل في قدر كبير و نضيف اللحم و نقلبه هتى ينضج ثم نضيف الخس و الكراث و الجزر و نقلبهم حتى يذبلو
  4. نضيف صلصة الصويا و السكر و الملح اذا احتجنا لذلك لأنّ الصويا مالحة .
  5. أخيراً نضيف مسحوق الثوم و البصل .
  6. نقلب المكونات معاً و نضيف 1 ليتر من الماء و نضبط الملوحة حسب الرغبة .
  7. عند الغليان نضيف النودلز و نغطي القدر و نتركه يغلي لمدة 10 دقائق تقريباً حتى تنضج النودلز .
  8. نقدم النودلز مع المرق و نوزع بذور السمسم على وجه الطبق مع رشة من البصل الأخضر المفروم ناعماً .

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة