طريقة عمل تشاو مين الدجاج
تشاو مين الدجاج
تشاو مين الدجاج وصفة مميزة وسهلة من المطبخ الصيني تحضر بطريقة سهلة من النودلز والدجاج والفليلة الملونة والجزروالبازلاء مع البهارات الصينية لذيذة وشهية جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 200غرام نودلز خاص بالتشاومين أو يمكن استبداله بالأندومي أو المعكرونة
- 400 غرام صدر دجاج مقطع
- 2 بيضة
- 2 حبة جزر
- 1 حبة مقطعة شرائح طولية : فليفلة خضراء - فليفلة حمراء - بصل صغيرة
- ¼ كوب بازلاء
- 4 فص ثوم مهروس
- 3 ملعقة صغيرة صوص الصويا
- 2 ملعقة صغيرة أجنموتو
- 1 ملعقة صغيرة : الخمس بهارات الصينية - نشا الذرة - ملح - فلفل أسود - بهارات شاومين - صلصة المحار
- ½ ملعقة صغيرة سكر
- 60 مل زيت نباتي
طريقة التحضير
- في وعاء عميق نضع الدجاج ونضيف صوص الصويا والبهارات الصينية الخمسة ونشاء الذرة وتوضع جانبا ثم نضع ماء في وعاء على نار متوسطة وننتظر حتى الغليان ثم نضيف النودلز الخاص بالتشاومين وتطهى لمدة 15 دقيقة ثم نضع الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة ونضيف الثوم والبصل ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نضيف الدجاج المبهر ونقلب لمدة 15 دقائق ثم نضيف الخضار المقطعة والتي هي الجزر والبازلاء والفليفلة الملونة ونقلب لمدة 5 دقائق نكسر البيض ونخلطه مع المكونات جيداً ثم نضيف الشاومين ونقلبهم ونضيف ماتبقى من البهارات الصينية الخمسة و صوص الصويا نضيف السكر و الأجنموتو والفلفل الأسود ونقلب ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم وصحة وهنا