طريقة عمل خبز البازلاما التركي بالبقدونس
خبز البازلاما التركي بالبقدونس
خبز البازلاما التركي بالبقدونس وصفة لذيذة جداً تحضر من عجينة الدقيق المنخول مع الخميرة الفورية والملح والبقدونس والماء الدافئ وتحمر ثم تدهن بزيت الزيتون .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 6 كوب دقيق
- ⅓ باقة بقدونس مفروم
- 3 معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 معلقة كبيرة خميرة فورية
- 1.25 معلقة صغيرة ملح
- ماء دافي للعجن
طريقة التحضير
- نضع الدقيق في وعاء ونضيف الملح والخميرة ونخلط جيدداً ثم نضيف الماء الدافئ بالتدريج ونعجن حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة وطرية
- نغطيها بالنايلون ونتركها تتخمر لمدة 30 دقيقة وبعدها نضيف البقدونس وزيت زيتون وندعك جيداً حتى تتداخل المكونات جميعها معاً
- نقسمها كرات متساوية ونرشها بالدقيق ونتركها 10 دقائق ترتاح ثم نقوم بفرد كل قطعة باستخدام الشوبك
- ومن ثم نسخن صاج أو مقلاة ذات سطح غير قابل للالتصاق ونضيف أول قطعة ونتركها لمدة 1 دقيقة حتى تتحمر ومن ثم نقلبها على الوجه الآخرحتى يتحمر ونكرر العملية حتى انتهاء كامل الكمية ثم ندهن الخبز بزيت الزيتون ويقدم وصحة وهنا .