الوصفة الدقيقة

طريقة عمل الخبز التركي بالسمسم على اصوله

الخبز التركي بالسمسم
الخبز التركي بالسمسم من أشهى أنواع الخبز في العالم ذزو طعم مميز ، و رائحة شهية يمكن تحضيره في المنزل بسهولة لأن مكوناته بسيطة و متوفرة ما عليكم سوى اتباع هذه الخطوات .
المقادير
  • 3 و نصف كوب دقيق ابيض
  • 1 ملعقة طعلم سمسم
  • 1 ملعقة طعام حبة سوداء (بركة )
  • 1 بيضة
  • 2 ملعقة طعام من دقيق الذرة
  • 1 كوب ماء دافئ
  • 1 ملعقة طعام خميرة
  • 1 ملعقة طعام سكر
  • نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير
  1. ذوبي الخمير في كأس صغيلرة من الماء الدافئ و أضيفي لها السكر
  2. ضعي الدقيق في وعاء و أضيفي الملح
  3. أضيفي الخميرة و الماء الدافئ تدريجياً لتحصلي على عجينة متماسكة
  4. غطي العجينة و اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعتين على الأقل لتتخمر
  5. قطعي العجينة الى قطعتين و افردي كل قطعة بشكل دائري بسماكة 1 سم
  6. ضعي العجينة في صينية الفرن و ادهنيها بالبيض
  7. رشي عليها السمسم و حبة البركة و دقيق الذرة
  8. سخني الفرن الى درجة 250 و اخبزي لمدة 20 الى 25 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً و ينتفخ
  9. يمكن تناول الخبزمع أي نوع من أنواع المقبلات كالحمص و المتبل

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]