الوصفة الدقيقة

طريقة عمل برك بالجبنة على الطريقة التركية

برك بالجبنة على الطريقة التركية
برك بالجبنة على الطريقة التركية ، قطع طرية بالسبانخ والجبنة مع العجينة المقرمشة يتم تحضيرها كمقبلات سهلة وفاتحة للشهية لطبق المائدة الرئيسي، ويتم تحضيرها بالفرن بحشوة السبانخ والريكوتا والشيدر والبارميزان .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 بيضة
  • 2 ملعقة طعام حليب
  • 2 ملعقة طعام زيت
  • ½ كيلو سبانخ مسلوق ومصفى من الماء جيداً
  • 1 فص ثوم مهروس
  • ½ كيلو جبنة الريكوتا
  • 4 رقائق من عجينة الفيلو
  • 1 ملعقة صغيرة سمسم خام
  • 1 ½ كوب جبنة الشيدر المبشورة
  • ¾ كوب جبنة البارميزان المبشورة
  • الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. نخلط جميع انواع الجبن ( الريكوتا ، الشيدر ،البارميزان ) .
  2. نضيف السبانخ الى الجبن و نخطهم جيداً ، ثم نضيف الملح و الفلفل و الثوم .
  3. نفرد عجينة الفيلو كما هو مبين في الفيديو المرفق و نقطعها على شكل مثلثات .
  4. و نضع 5 طبقات من العجين و نحشوهم بحشوة الجبن و نلفها .
  5. نخلط البيض و الزيت و القليل من الحليب و ندهن وجه البرك و نرش السمسم .
  6. نخبزها في الفرن حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الطرفين و تصبح مقرمشة .

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]