طريقة عمل فطيرة السبانخ والفطر

فطيرة السبانخ والفطر

فطيرة السبانخ والفطر ، فطيرة مميزة بعجينة الكروسان مع حشوة غنية للسبانخ و الخرشوفوالفطر مع الموزرايلا والبارميزان والبيض والبصل مع نكهة حارة للفلفل الأحمر لتصبح فطيرة السبانخ والفطر جاهزة للتقديم دافئة مع قطع الليمون الطازجة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 1 بيضة
  • 4 ملعقة صغيرة زيت نباتي
  • 1 ¼ كوب من الفطر المسلوق
  • 3 ملاعق كبيرة جوز مفروم
  • ¼ كيلو من السبانخ المسلوقة
  • ¼ كيلو من عجينة الكروسان
  • ⅓ كوب طماطم مقطعة مكعبات
  • 1 كوب جبنة الموزاريلا المبشورة
  • ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • ½ كوب جبنة البارميزان المبشورة
  • 1 كوب من الخرشوف المسلوق والمفروم
طريقة التحضير
  1. نسخن الزيت النباتي بالمقلاة على نار متوسطة ونحمص به الفطر والطماطم، ثم نضعها جانباً لتبرد وتصبح بحرارة الغرفة
  2. نفرم السبانخ ونجمعها مع خليط الفطر والخرشوف والجوز والموزاريلا و 5 ملاعق كبيرة من البارميزان، ونخلط جيداً
  3. نمد عجينة الكروسان على سطح عمل مجهز بورق الزبدة المدهون، ونمدها بشكل متسطيل (14×9) بوصة، ونصنع فيه عدة ثقوب بشوكة الطعام لخروج الهواء
  4. نمد الحشوة على شريحة العجين، ونلف العجينة على الحشوة، ونستطيع تزيينها بشكل شرائط مفرغة بالسطح
  5. نخفق البيض مع القليل من الزيت، وندهن بالمخفوق سطح الفطيرة، وننقلها لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة
  6. نخبز الفطيرة بالفرن المحمى على 350 فهرنهايت لمدة 20 دقيقة، ثم نرش عليها البارميزان المتبقي ونخبز 10 دقائق أخرى، ثم نبردها قليلاً ونقدمها

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة