الوصفة الدقيقة

طريقة عمل فطائر السبانخ السورية

فطائر السبانخ السورية
فطائر السبانخ السورية من المعجنات الشهية بحشوة السبانخ مع البصل وحبات الرمان لا تحتاج الكثير من الوقت تحضر على الفطور أو كمقبلات إلى جانب الطبق الرئيسي .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • للعجين:
  • ٥ كاسات طحين
  • نصف كوب زيت
  • ملعقة خميرة
  • ملعقتين سكر
  • ٣ ملاعق حليب بودرة
  • ربع كوب لبن رائب
  • رشة ملح
  • ماء للعجن حسب الحاجة
  • للحشوة:
  • ١٠ باقات سبانخ مغسولة ومفرومة
  • ٤ ملاعق زيت زيتون
  • ٤ ملاعق دبس رمان
  • ملح
  • كزبرة يابسة
  • سماق
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • نصف كوب حب رمان
طريقة التحضير
  1. في وعاء نضع الطحين والخميرة والسكر وحليب البودرة والملح ونخلط النواشف جيداً .
  2. ثم نضيف الزيت واللبن ونضيف الماء بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية ثم نغطيها ونتركها لتتخمر جانباً .
  3. في هذه الأثناء نحضر حشوة السبانخ ففي طنجرة نضع السبانخ على النار لتذبل قليلاً .
  4. ثم نعصرها ونضعها في وعاء وفوقها زيت الزيتون ودبس الرمان وملح وكزبرة وسماق والبصل المفروم وحب الرمان ونخلطهم جيداً .
  5. وبعد أن تتخمر العجينة نقطعها الى أربعة أقسام كل قسم نفرده ونقطعه دوائر باستخدام كأس كل قطعة نفردها ونحشيها بالسبانخ ونغلقها على شكل مثلثات .
  6. بعد أن ننهي كل الكمية نرتبهم في صينية مدهونة زيت وندخلهم الفرن للخبز وليتحمروا .
  7. بهذه الطريقة نكون قد انتهينا من تحضير أطيب فطائر شامية بالسبانخ وصحة وهنا .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]