الوصفة الدقيقة

طريقة عمل فطائر بالجبن والثوم

فطائر بالجبن والثوم
فطائر بالجبن والثوم عبارة عن فطائر محشوة بخليط من البقدونس والثوم وجبنة الموزاريلا وملفوفة كالرول ومقطعة توضع في الفرن حتى تنضج وتقدم .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٢ كوب طحين
  • ملعقة ملح
  • ملعقة سكر
  • ملعقة خميرة
  • ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • ملعقتين زيت زيتون
  • كوب ونصف ماء دافئ
  • للحشوة:
  • ٣ ملاعق زبدة مذابة
  • ملعقة أوريغانو
  • ملعقة بابريكا
  • ٦ فص ثوم مهروس
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
طريقة التحضير
  1. في العجانة نضع كلاً من الطحين والملح والسكر والخميرة وحليب البودرة وزيت الزيتون ونصف كوب ماء دافئ ثم نبدأ بالعجن .
  2. وأثناء العجن نضيف كوب الماء المتبقي بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة طرية لاصقة .
  3. ندهن الوعاء زيت ونضع العجينة ونغطيها لساعة حتى تتخمر جانباً .
  4. في هذه الأثناء نحضر الحشوة ففي وعاء نضع الزبدة المذابة والثوم والأوريغانو والبابريكا والبقدونس ونخلطهم جيداً .
  5. نعود للعجينة بعد أن تخمرت نلمها ونفردها بالشوبك مع رشة طحين ونفرد بشكل مستطيل .
  6. ندهن وجه العجينة بالخليط الذي حضرناه ونرش عليهم جبنة الموزاريلا ثم نبدأ بلف العجينة كالرول .
  7. نقطعها قطع متساوية ونصفهم في صينية على ورق زبدة ونضغط كل قطعة بالأصابع قليلاً لتتسطح نوعا ماً .
  8. ندخل الصينية الفرن على درجة ٢٠٠ مع مراقبتها حتى تصبح ذهبية من الأسفل ثم نحمرها من الأعلى .
  9. وبعد أن نخرجها من الفرن ننقلهم على طبق التقديم وصحة وهنا .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]