الوصفة الدقيقة

طريقة عمل الكعك اليمني الاصلي

الكعك اليمني
الكعك اليمني وصفة مميزة من المطبخ اليمني تقدم غالباً في الأعياد وبمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل بطريقة سهلة وسريعة ومذاق وشكل رائعين .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٤ ونصف كوب طحين
  • ملعقة كبيرة خميرة
  • كوب وربع حليب دافئ
  • ملعقة سكر
  • ملعقة ملح
  • ٣ أرباع كوب سمنة مذابة
  • ٥ بيضات منزوع منها صفار بيضتان لدهن الوجه
  • سمسم وحبة البركة للوجه
طريقة التحضير
  1. في الخفاقة نضع كلاً من الحليب والسمنة والخميرة والسكر والبيض نخفقهم جيداً .
  2. ثم نضيف الطحين مخلوط مع الملح بالتدريج مع الاستمرار بالعجن حتى نحصل على عجينة طرية ومتماسكة .
  3. نغطي العجينة ونتركها ساعة ترتاح جانباً .
  4. بعد مضي الوقت نشكل العجينة كرات متساوية ثم نصفهم في صينية على ورق زبدة .
  5. نضغط على كل كرة بالأصابع لتصبح قرص ثم ندهن وجههم بصفار البيض ونرش السمسم وحبة البركة عليهم حسب الذوق .
  6. ندخل الأقراص إلى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ من الأسفل ثم نحمرهم من الأعلى .
  7. وبعد أن ينضجوا نتركهم يبردوا ثم نقدمهم في طبق التقديم وصحة وهنا .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]