الوصفة الدقيقة

طريقة عمل نجرسكو باستا

نجرسكو باستا
نجرسكو باستا وصفة لذيذة ومناسبة لسفرة رمضان وكل الأوقات فهي عبارة عن باستا مع دجاج وخضار وبشاميل وعلى الوجه جبنة موزاريلا .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٣ ارباع كيلو باستا مسلوقة
  • نصف كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات
  • ملح-فلفل-بابريكا-ثوم بودرة
  • ١.٥ ملعقة خل
  • نصف ملعقة ثوم مهروس
  • كوب جبنة موزاريلا مبشورة
  • ٣ ملاعق زيت زيتون
  • بصلة مفرومة
  • نصف كوب فطر مقطع
  • حبة فليفلة خضراء وحمراء مفرومة
  • نصف كوب ذرة صفراء مسلوقة
  • للبشاميل:
  • ١٠٠غ زبدة
  • ٥ ملاعق طحين
  • لتر حليب
  • ملح- فلفل -جوزة الطيب
  • ثلث كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير
  1. أولاً نتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والثوم البودرة والخل وزيت الزيتون نخلطهم جيداً ونغطيهم جانباً .
  2. في هذه الأثناء نحضر البشاميل في طنجرة نضع الزبدة نذوبها ثم نضيف الطحين نحمصه ثم نضيف الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر .
  3. ثم نضيف الملح وفلفل وجوزة وكريمة الطبخ ونحرك حتى يغلوا ونحصل على القوام المطلوب .
  4. في مقلاة نضع الدجاج ونقلبه جيداً ثم نضيف البصل والفليفلة الملونة والفطر ونقلبهم ونتركهم ينضجوا تماماً .
  5. وأخيراً نضيف عليهم الذرة الصفراء نقلبهم ومن ثم نرفعهم عن النار .
  6. الآن نطبق المكونات في جاط بايركس نضع طبقة الباستا ونشربها بالبشاميل ثم طبقة الدجاج والخضار .
  7. نرش عليهم جبنة موزاريلا وفوقهم طبقة باستا ونعود ونشربهم بالبشاميل وأخيراً على الوجه جبنة موزاريلا .
  8. ثم ندخلهم الفرن الحرارة من الاعلى حتى تذوب الجبنة وتكسب لوناً ومن ثم نقدمها وصحة وهنا .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]