طريقة عمل صلصة البشاميل

صلصة البشاميل

أو المعروفة باسم الصلصة البيضاء تعتبر واحدة من الصلصات الأساسية في المطبخ الفرنسي والايطالي لتنتقل شهرتها الى المطابخ العربية وتصبح من المكونات الرئيسية لمعظم الأطباق لما تملكه من مذاق لذيذ نتيجة إذابة الزبدة واضافة الحليب والجبن وروعة اللون الذهبي الناتج عن حرارة الفرن..إليكم الطريقة:

مقادير صلصة البشاميل

4 ملاعق كبيرة طحين

2ملعقة كبيرة زيت

2ملعقة كبيرة زبدة

3كوب حليب سائل

6 قطع جبن مكعبات

1ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض

طريقة تحضير البشاميل

1- نذوب الزبدة والزيت معا ثم نضيف الطحين ونقلب الى ان يتحمص الطحين ويصبح اشقر اللون

2- نضيف الحليب ونستمر بالتحريك

3-نضيف ايضا قليل من الملح (لاتكثري من الملح لربما كان الجبن مملحاً)

4-نضيف الفلفل الابيض ونحرك جيدا ليتماسك الخليط

5-نضيف مكعبات الجبن ونحرك ليذوب الجبن ويبدأ يتماسك

ملاحظة: (يمكنك استخدام اي نوع جبن متوفر عندك)

طريقة عمل المعكرونة بالبشاميل

المعكرونة بالبشاميل

التعليقات

مواضيع ذات صلة