طريقة عمل ناغيت السمك

ناغيت السمك

وهي من اشهى أنواع الاطباق الجانبية التي يشتهر بها المطبخ الغربي فهي عبارة عن مزيج من السمك المطحون والبهارات ومغلفة بطبقة من الكورن فليكي المقرمشة واليك سيدتي اشهى طريقة لتحضير ناغيت السمك وهذه المقادير

مقادير ناغيت السمك:

2 شرحات سمك

1/3 كوب ماء

1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة

1 ملعقة صغيرة ملح

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة كبيرة بقسماط

3/4 كوب كورن فليكس

3/4 كوب طحين

1 بيضة

طريقة تحضير ناغيت السمك :

1-نضع كمية قليلة من الزيت النباتي في المقلاة وندعها على نار متوسطة ونضيف السمك ونقلبهم الى ان ينضجوا تماما

2- نقطع السمك الى مكعبات ونضعهم في فرامة اللحمة الى ان يصبح قوامهم ناعما

3- نضيف الماء والبقسماط والملح والفلفل والثوم ونقلبهم الى جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة

4- نقسم العجينة الى كرات متساوية ونشكلهم بشكل مربعات ونصفهم في طبق وندخلهم البراد لمدة نصف ساعة

5- نخرج الناغيت ونغمر كل حبة بالطحين ثم بالبيض ثم بالكورن فليكس بعد طحنهم قليلا نكرر العملية الى ان تنتهي كمية الناغيت ثم نصفهم في طبق وندخلهم للفريزر لمدة ساعة

6- نخرج الناغيت من الفريزر قبل ثواني من تحضيرهم ففي مقلاة نضع كمية وفيرة من الزيت وندعها على نار متوسطة الى ان يصبح ساخنا ثم نقلي أقراص الناغيت الى ان تصبح ذهبية اللون

7- نضع الناغيت على ورق ماص للزيت ثم نصفهم في طبق وتصبح جاهزة للتقديم

طريقة عمل فيليه السمك المقرمش 

فيليه السمك المقرمش

التعليقات

مواضيع ذات صلة