كرات البطاطس بالتونة المقلية

كرات البطاطس بالتونة

كرات البطاطس بالتونة هي سناك خفيف ممكن ان يقدم كطبق جانبي بالإضافة الى الاكلات الاخرى .وصفة سهلة التحضير و من الممكن ان تعد مسبقا ولا يبقى سوى قليها ، وممكن ايضا ان نحضرها قبل رمضان وتفرز في الفريز .
المقادير
  • ٣ علب تونة
  • كيلو بطاطا
  • مكعب مرق الدجاج
  • ملح / فلفل حسب الرغبة
  • ٢ بيضة مخفوقة
  • ٢ كاس دقيق
  • ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
  • ٢ كاس بقسماط
  • ربع كاس كزبرة خضراء مفرومة ومغسولة
  • ٤ ملاعق كبيرة حليب سائل
  • ٢ ملعقة كبيرة زبدة
  • بصلة مفرومة ناعم
  • ٢ فلفل اخضر بارد
  • ٣ فصوص ثوم
  • ٢ ملعقة زيت للتشويح
طريقة التحضير
  1. في وعاء على نار متوسطة نضع البطاطا وماء مغلي والقليل من الملح وتسلق البطاطا لمدة نصف ساعة.
  2. -يذوب مكعب الماجي مع الحليب الدافئ.
  3. ترفع البطاطا من على النار وتقشر وتقطع وتوضع في طبق وتهرس بهراسة البطاطا ويضاف اليها الزبدة والحليب وتتبل بالملح والفلفل.
  4. في وعاء كبير نضع البطاطا المهروسة والتونة بعد تصفيتها من الماء وتخلط جيدا حتى تتجانس.
  5. نضيف اليها الكزبراء الخضراء وتخلط.
  6. نحضر مقلاة ونضعها على النار ونضع الزيت ونشوح الثوم والبصل والفلفل الاخضر لعدة دقايق حتى يدبلوا ويضافوا الى البطاطا ويقلبوا جيدا حتى يتجانسوا ثم نقوم بتبطين صينية كبيرة بورق الزبدة.
  7. يوضع البيض المخفوق في وعاء ويوضع الدقيق والبيكنغ باودر في وعاء ويتبل بالقليل من الملح والفلفل ويوضع البقسماط في وعاء ايضا.
  8. تُكوَّر العجينة الى كرات دائرية ثم تغمس بالدقيق ثم البيض ثم في البقسماط.
  9. -نستمر هكذا حتى ننتهي من الكمية كلها وترص جميعها في الصينية المبطنة بورق الزبدة.
  10. توضع في البراد حتى تتماسك لمدة نصف ساعة.
  11. في هذه الاثناء نحضر وعاء اخر ونملأه بالزيت وعندما يحمى نقوم بقلي الكفتة حتى تكتسب اللون الذهبي .
  12. تقدم حالا وهي ساخنة مع البطاطا المقلية والسلطات

كفتة التونة بالبطاطس

كفتة التونة بالبطاطس

التعليقات

مواضيع ذات صلة