الوصفة الدقيقة

طريقة عمل شكشوكة البيض بالطماطم

شكشوكة البيض بالطماطم
شكشوكة البيض بالطماطم طبق تونسي من الطماطم والبصل والتوابل والبيض. هي وجبة إفطار ولكن يمكن تناولها في جميع الأوقات، شهية وسهلة الصنع و هو طبق مشهور عالمياً و خاصة ً في لبنان و فلسطين و مصر .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 3 ملعقة طعام زيت الزيتون
  • 1⅓ فنجان من البصل المقطع
  • فنجان واحد من قرون الفلفل من أي لون مقطعة
  • 2 رأس ثوم مهروس
  • 2 ½ فنجان من الطماطم المقطعة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الناعم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 قرن فلفل أحمر حار بدون بذور ومقطع
  • 4 بيض
طريقة التحضير
  1. سخني الزيت في المقلاة على نار متوسطة. ضعي البصل والفلفل والثوم واطبخيها حتى تصبح الخضار طرية ويصبح البصل شفافا، حوالي 5 دقائق.
  2. اخلطي الطماطم والكمون والفلفل والملح والفلفل الحار في وعاء. اسكبي الخليط في المقلاة وحركي حتى يتجانس.
  3. اطبخيه بدون أن تغطيه حتى يصبح عصير الطماطم غليظا، حوالي 10 دقائق. اصنعي 4 فراغات في مزيج الطماطم من أجل البيض. اكسري البيض في هذه الفراغات. غطي المقلاة ودعي البيض ينضج ولكن دون أن يجف، حوالي 5 دقائق.

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]