طريقه عمل المكرونه بالخضار والجبن

المكرونه بالخضار والجبن

المكرونه بالخضار والجبن ، الاستعمالات الكثيرة للكوسا تعني بداية فصل الصيف، لذا هيا نقلي هذه الكوسا ونضعها مع الباستا ونأكلها في عشاء شهي مع العائلة والأصدقاء .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • زيت زيتون للقلي
  • 4 كوسا مقطعة
  • 150 غرام سبانخ
  • 50 مل زيت زيتون
  • 3 فص ثوم مفروم
  • حفنة من أوراق الأوريغانو الطازجة
  • 400 غرام باستا
  • عصير 1 ليمونة
  • 200 غرام جبنة أرداهان التركية المقطعة
  • حفنة من أوراق الريحان الطازجة
  • حفنة صنوبر محمّص
طريقة التحضير
  1. نسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم نضع الكوسا ونقلبها على الوجهين لمدة 3 دقائق . نكرر العملية حتى نقلي جميع كمية الكوسا . نضع المزيد من الزيت ونضيف السبانخ ونحرك، ثم نزيل السبانخ ونضيفها للكوسا . نعيد المقلاة على نار هادئة ونضيف بقية الزيت والثوم وأوراق الأوريغانو . نحرك لمدة دقيقتين أو حتى تفوح الرائحة الزكية من المكونات، ثم نزيل المكونات ونضعها جانباً مع الخضار .
  2. نسلق المعكرونة في ماء مغلي مملح، ثم نصفيها ونضعها في المقلاة الأساسية مع بقية المكونات ونحرك حتى تختلط تماماً ونضيف عصير الليمون، ثم نضع جبنة الأرداهان والريحان . نوزع الخليط على الأطباق ونزين بالصنوبر المحمّص والقليل من زيت الزيتون .

 

التعليقات

مواضيع ذات صلة