Categories: مقبلات

طريقة عمل البصل المقلي المقرمش

البصل المقلي المقرمش
Recipe Type: مقبلات
Author: مطبخ طريقة
Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 2
البصل المقلي المقرمش ، طبق جانبي مميز وغير تقليدي، بصل حلو مغطى بالطحين ومخفوق البيض والحليب ومقلي بالزيت، مع الفلفل، الزعتر البري، الاوريجانو، الكمون، والفلفل الأسود.
Ingredients
  • [b]1. مكونات التغميسة[/b]
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من المايونيز
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من الساور كريم
  • ـ 1 ونصف ملعقة صغيرة من الكاتشاب
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من الفجل الحار، مجفف
  • ـ ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر
  • ـ رشة من الفلفل الحار
  • ـ ملح وفلفل أسود مطحون طازج
  • [b]2. مكونات البصل[/b]
  • ـ 1 بصلة كبيرة حلوة ( حوالي 450 غ)
  • ـ 2 ونصف كوب من الطحين
  • ـ 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الزعتر البري، المجفف
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الاوريجانو، مجفف
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • ـ فلفل أسود مطحون طازج
  • ـ 2 بيضة كبيرة
  • ـ 1 كوب من الحليب الكامل
  • ـ زيت ذرة للقلي
  • ـ ملح خشن
Instructions
  1. اخلطي كل مكونات التغميسة في وعاء، غطيهم وضعيهم في الثلاجة
  2. شرحي البصل. اخلطي الطحين، الفلفل الحار، الأحمر، الزعتر، الأوريجانو، الكمون ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود في وعاء.
  3. في وعاء عميق، اخلطي البيض، الحليب و1 كوب من الماء.
  4. ضعي البصل في وعاء منفصل، اقطعي الجانب العلوي واسكبي مزيج الطحين على الوجه. غطي الوعاء بطبق وقومي برجّ الوعاء للأمام والخلف ليتوزع الطحين.
  5. تأكدي من أن البصل مغطى بالكامل خاصة بين البتلات، اقلبي الخليط على طبق وانفضيه للتخلص من الطحين الزائد. واحتفطي بوعاء الطحين.
  6. باستخدام ملعقة مشقوقة، اغمري بالبصل بالكامل بمزيج البيض ( اسكبي بالملعقة على الوجه عند الضرورة). اخرجي البصل واتركي مزيج البيض الزائد يسيل. ثم كرري عملية الرش بالطحين، جمديه في الثلاجة بينما يسخن الزيت.
  7. سخني الزيت في وعاء قلي كبير على نار متوسطة - عالية لدرجة 200 C. انفضي الطحين الزائد عن البصل. ارمي البصل بحذر في الزيت الساخن، بحيث يكون الجانب المقطوع لاسفل.
  8. عدّلي النار حتى تبقى حرارة الزيت قريبة لـ 175 C، اقلي البصل لمدة 3 دقائق ثم اقلبيه واقليه حتى يصبح اللون ذهبياً لنحو 3 دقائق إضافية. صفيه على مناديل ورقية، رشي الملح وقدميه مع التغميسة.
3.5.3226

التعليقات

osama ahmad

Share
Published by
osama ahmad
Tags: البصل المقرمشبصل مقليبصل مقلي بالطحينبصل مقلي مقرمشبصل مقلي مقرمش منال العالمحلقات البصل المقرمشةطريقة عمل بصل مقلي مقرمشطريقة عمل مقبلات مقليةمقبلات سريعة التحضيرمقبلات مقلية

Recent Posts

تجربتي مع مدارس الانترناشونال

تجربتي مع مدارس الانترناشونال تجربتي مع مدارس الانترناشونال ، يجري أغلب أولياء الأمور مقارنة بين المدارس الأهلية ومدارس الانترناشونال، لتحديد…

23 hours ago

تجربتي مع مدارس ابن خلدون

تجربتي مع مدارس ابن خلدون تجربتي مع مدارس ابن خلدون ،خلال رحلة بحثي الطويلة عن المدرسة الأهلية في السعودية المناسبة…

23 hours ago

ما هي أعراض حساسية القطط

أعراض حساسية القطط أعراض حساسية القطط ، تعتبر حساسية القطط من أكثر أنواع الحساسية شيوعاً، وبخلاف العديد من الاعتقادات فإن…

23 hours ago

طريقة عمل صينية الشاورما

صينية الشاورما صينية الشاورما الشهية ستكون من الوصفات المفضلة لدى أطفالك فهي من أكثر الأكلات التي يستمتعون بتناولها كما أنها…

23 hours ago

طريقة عمل نودلز صيني بالجمبري

نودلز صيني بالجمبري نودلز صيني بالجمبري وجبة تكون جاهزة خلال 25 دقيقة وهي مكونة من الجمبري أو الروبيان وهو من…

23 hours ago

طريقة عمل حلى سهل بالبسكويت

حلى سهل بالبسكويت حلى سهل بالبسكويت ، يمكنك مفاجأة أطفالك بهذا الحلى السهل بالبسكويت على العشاء وهو شهي جداً وسيحبه…

24 hours ago