طريقة عمل مسقعة الباذنجان بدون قلي

مسقعة الباذنجان بدون قلي

مسقعة الباذنجان بدون قلي ، طبق جانبي بسيط وشهي، مؤلف من الباذنجان المشوي بالمايكروويف أو بالفرن، مع الثوم والخل وعصير الليمون مع والبقدونس، ورشة من الفلفل الأحمر.
المقادير
  • ـ 1 حبة باذنجان متوسطة
  • - 1 حبة طماطم ناضجة
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من الماء
  • ـ 1 فص ثوم، مهروس
  • ـ 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج
  • -1 ملعقة من زيت الزيتون
  • ـ 1 ملعقة كبيرة من البقدونس أو مفروم طازج
  • ـ نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاحمر الحار الخشن
طريقة التحضير
  1. - ضعي الباذنجانة و الطماطم في الفرن و اشويهما جيداً .
  2. اتركيهما حتى يبردا ثم قشريهما وقطعيهما، ضعيهما في وعاء مع بقية المكونات، اخلطيهم جيداً وضعي الخليط في الثلاجة لمدة 1 ساعة قبل التقديم.
  3. قدميها كمقبلات مع الطبق الذي تحبينه .

ملاحظة :

تختلف طريقة المسقعة من منطقة الى اخرى كما يختلف الاسم .

التعليقات

مواضيع ذات صلة