طريقة عمل متبل الكوسا المشوي

متبل الكوسا المشوي
متبل الكوسا السريع طبق مقبلات لذيذ يشبه في مكوناته متبل الباذنجان بالطحينة ، و أكثر ما يميز هذ الطبق نكهة الثومو الطحينة اللذيذة ، يقدم كطبق مقبلات مع اللحم المشوي أو اي طبق رئيسي .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 5 حبات كوسا متوسطة الحجم
  • نصف كوب طحينة
  • 3 فص ثوم مهروس
  • نصف كوب لبن ( زبادي )
  • ملعقة صغيرة ملح
  • القليل من الفلفل أسود
  • القليل من الكمون الناعم
  • عصير نصف ليمونة
  • للتزيين :
  • زيت زيتون
  • بقدونس مفروم
طريقة التحضير
  1. نقطع حبات الكوسا و نسلقها لمدة 10 دقيقة ثم نصفيها من الماء .
  2. نضع الكوسا في صينية الفرن و نقلبها مع قليل من زيت الزيتون .
  3. ندخلها الفرن و نشويها لمدة 20 دقيقة لتأخذ نكهة الشوي و تصبح سهلة الهرس .
  4. نضع الكوسا في محضر الطعام و نضيف الطحينة و اللبن و الثوم و نخلط جيداً .
  5. نضيف الملح و الفلفل و الكمون و عصير الليمون و نخلط جيداً لنحصل على هريس ناعم .
  6. نضع المتبل في طبق التقديم و نزينه بزيت الزيتون و البقدونس .

ملاحظة : يمكن هرس الكوسا بشكل يدوي و مزجها مع باقي المكونات للحصول على قوام أقل نعومة .

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة