الوصفة الدقيقة

طريقة عمل بابا غنوج

بابا غنوج
لكل عشاق أطباق المقبلات و خاصة الصحية منها نقدم لكم هذه الوصفة المميزة و هي عبارة عن طريقة سهلة و سريعة لتحضير البابا غنوج الشهير بمكوناته الغنية بالنكهات و الفيتامينات. يعتبر البابا غنوج من أشهر أطباق المقبلات التي تقدم في المطاعم اللبنانية و السورية و التركية أيضاً، أكثر ما يميز هذه الطبق نكهاته المتعددة و خاصة الطحينة ، جربوا هذه الوصفة الدقيقة و نرجوا ان تنال اعجابكم.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 3 حبات بااذنجان
  • 1 حبة طماطم
  • 1 حبة فلفل أخضر
  • 1 حبة بصل صغيرة
  • 1 سن ثوم
  • نصف كوب بقدونس مفروم
  • نصف كوب نعنع مفروم
  • عصير ليمونة
  • ملح حسب الرغبة
  • رشة فلفل أسود
  • رشة فلفل أحمر
  • 1 ملعقة طعام جوز مفروم
  • للتقديم :
  • 3 ملاعق زيت زيتون
  • 3 ملاعق طعام طحينة
  • 3 ملاعق طعام دبس رمان
  • 2 لب جوز للتزيين
  • حبات رمان
طريقة التحضير
  1. نشوي الباذنجان في الفرن أو على النار مباشرةً
  2. نبرد الباذنجان بالماء و نتخلص من القشرة الخرجية
  3. نهرس الباذنجان بواسطة اي أداة متوفرة
  4. نقطع الخضار الى قطع ناعمة و نهرس الثوم جيداً
  5. نخلط الباذنجان مع الخضار و الجوز المفروم ثم نضيف الملح و الفلفل .
  6. التقديم :
  7. نضع البابا غنوج في طبق التقديم
  8. نضيف الزيت و الطحينة و دبس الرمان
  9. نزين الطبق بالجوز و حبات الرمان ليصبح جاهز للتقديم .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]