الوصفة الدقيقة

طريقة عمل الحشو الكويتي

الحشو الكويتي
الحشو الكويتي من أساسيات مجبوس الدجاج وأطباق الأرز بشكل عام يمكن تحضيره بطرق مختلفة ونقدمه هنا على الطريقة الكويتية الأصلية .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • زبيب
  • حمص مجروش
  • بصل مفروم
  • ملح حسب الذوق
  • ½ ملعقة فلفل أسود
  • 1 ملعقة لومي أسود مطحون
  • زيت نباتي
طريقة التحضير
  1. ننقع الزبيب بماء دافئ ونتركه جانباً بينما نحضر بقية المقادير .
  2. نغسل الحمص المجروش ونصفيه ونضعه في طنجرة ونغمره بالماء ونسلقه حتى ينضج .
  3. نصفي الحمص من الماء ونضعه في وعاء جانباً .
  4. نفرم البصل بحيث يكون ناعماً ونضعه في مقلاة ونقلّبه بدون زيت حتى يأخذ لوناً .
  5. إذا التصق البصل بالمقلاة قليلاً نضع ملعقة ماء ونحرك .
  6. بعدها نصفي الزبيب ونضيفه ونحرك ثم نضيف الحمص ونحرك .
  7. نضيف كلاً من الملح والفلفل الأسود واللومي المطحون والزيت ونحرك المكونات معاً جيداً .
  8. بذلك يكون الحشو الكويتي جاهزاً لوضعه فوق مجبوس الدجاج وصحة وهنا .

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]