الوصفة الدقيقة

طريقة عمل المتبل السوري

المتبل السوري
المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • 2حبة كبيرة باذنجان
  • نصف كوب طحينة
  • عصير ليمونة
  • 2 ملعقة كبيرة لبن
  • 2 حبة ثوم مهروس
  • ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
  1. - نغسل الباذنجان جيدا ونحدث فيه ثقوبا برأس السكين
  2. - نضع الباذنجان في صينية الفرن وندخله حتى ينضج أو نشويه على النار
  3. - نقشر الباذنجان جيدا ونحفظ اللب في مصفاة حوالي ربع ساعة
  4. - نفرم الباذنجان على آلة الفرم ونضيف له الطحينة والملح وعصير الليمون والثوم
  5. - نضعه في طبق التقديم ونزينه بالرمان وزيت الزيتون
  6. معلومة:
  7. المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.

 

مواضيع ذات صلة

[youtube-feed]