طريقة عمل قلاية البندورة الفلسطينية

قلاية البندورة الفلسطينية

قلاية البندورة طبق معروف جدا عند أهل بلاد الشام ، ومفضلة خصوصا عند الفلسطينيين والأردنيين، وتقدم على الفطور أو العشاء أو كطبق مقبلات للغداء ، مكوناتها قليلة جدا ، سهلة وسريعة التحضير وسهلة التقديم.. تابعو الوصفة .

مقادير عمل قلاية البندورة الفلسطينية:

  • أربع ملاعق زيت زيتون
  • ملعقتين زيت قلي
  • ست حبات ثوم مقطع شرحات
  • بصلة صغيرة مفروم ناعم
  • فلفل أخضر حار عدد ثلاث غير مقطع
  • نصف ملعقة كبيرة ملح
  • نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود
  • سبع حبات بندورة مقطعة انصاف أو مكعبات
  • ملعقتين كاتشب أو صلصة رب البندورة
  • بإمكانك إضافة ملعقة صغيرة من الاوريغانو او الزعتر الأخضر الناشف

طريقة عمل قلاية البندورة الفلسطينية:

  1. يوضع الزيت في مقلاة على النار ويضاف اليه البصل المفروم ويضاف اليه الملح ويحرك حتى يذبل
  2. تضاف البندورة وتقلب مع البصل لكن احرصي أن تبقي بعيدة عن المقلاة لضمان عدم تطاير الزيت الساخن عليك
  3. يضاف الثوم المقطع الى البندورة (لا يضاف بالبداية لأنه يحترق مع حرارة النار فالثوم يحترق أسرع من البصل)
  4. يضاف الكاتشب للبندورة أو صلصة رب البندورة (لاعطاء البندورة اللون الأحمر)
  5. يرش الفلفل الأسود والملح فوق البندورة
  6. تغطى المقلاة حتى تذبل قطع البندورة
  7. بعد أن تذبل البندورة ابعديها عن النار
  8. ضعيها في طبق مناسب وقدميها

*تقدم مع الخبز الطازج

طريقة عمل شوربة البندورة بالكريمة

شوربة البندورة بالكريمة

التعليقات

مواضيع ذات صلة