طريقة عمل هيطلية بالحليب

هيطلية بالحليب
هيطلية بالحليب من الاكلات السورية المشهورة ، ويعتقد ان اصل هذه الاكلة تركي ، اشتهرت في البداية في حلب ومن ثم انتشرت الى باقي المناطق ، وهي تشبه المحلاية.

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • ٦ ليتر حليب
  • ٦ ملاعق كبيرة نشا
  • ١/٤ ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
  • فستق للتزين
  • ٣/٤ كاس ماء بارد
  • قطر (حسب الرغبة)
  • كاس حليب بارد للخلط
  • ٣ ملعقة كبيرة ماء زهر
  • ايس كريم فانيليا
طريقة التحضير
  1. تذوب النشا بنصف كاس حليب ويضاف اليها المستكة ونقلب.
  2. يوضع باقي الحليب في وعاء غير قابل للإلتصاق ويوضع على النار.
  3. عندما يبدأ الحليب بالغليان يضاف النشا المذوب بالحليب بالتدريج مع التقليب بواسطة ملعقة خشبية.
  4. نستمر بالتقليب حوالي نصف ساعة.
  5. يسكب الخليط في بايركس ويترك حتى تصبح دافئة .
  6. نضيف الماء البارد على الوجه ثم يوضع البايركس في البراد حتى يبرد.
  7. في هذه الأثناء يخلط الحليب البارد مع القطر وماء الزهر جيدا.
  8. ثم تقطع الهيلطية عند التقديم الى مربعات .
  9. يسكب عليها الحليب المحلى وبعدها يوضع عليها الايس كريم.
  10. تزين بالفستق الحلبي وتقدم وبصحة وعافية.

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة