طريقة عمل بطاطس فريسكاس على اصولها

بطاطس فريسكاس
بطاطس فريسكاس من الوصفات المحببة عند الاطفال ، وهي طريقة جديدة لتحضير البطاطا المقلية المقرمشةبنكهة مميزة ، سنقدمها لك ويتم اعدادها بطريقة سهلة وسريعة .

مدة التحضير: 

مدة الطبخ: 

الوقت الاجمالي: 

المقادير
  • كأس ونصف دقيق
  • ٣ بطاطا كبيرة مقشرة و مقطعة بالطول
  • ٢ ملعقة صغيرة كركم
  • ٢ ملعقة كببرة بيكنغ باودر
  • ١/٢ ملعقة صغيرة ملح
  • ١/٢ ملعقة صغيرة شطة
  • ١/٢ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • القليل من الماء
  • زيت للقلي
  • مقادير صوص الفريسكاس:
  • ٣ ملاعق كبيرة كاتشاب
  • ١/٢ كاس مايونيز
  • ملعقة صغيرة خل
  • ملعقة كبيرة سكر
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعم
  • ١ مخلل خيار مفرومة ناعم
  • ملح / فلفل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
  1. نخلط الدقيق مع الكركم مع البيكنغ باودر مع الملح والشطة والثوم في وعاء .
  2. يضاف القليل من الماء حتى يصبح لدينا خلطة سميكة.
  3. تنقع البطاطا في خليط الدقيق وتوضع في الثلاجة مدة ساعتين .
  4. توضع كمية وفيرة من زيت في وعاء ويوضع على النار.
  5. عندما يحمى الزيت تقلى قطع البطاطا ويجب تحريكها أثناء القلي حتى تصبح مغطاة بالكامل بالزيت.
  6. ترفع من على النار عندما تكتسب اللون الذهبي.
  7. تسكب في صحن التقديم وتتبل بالقليل من الملح وتقدم مع صوص الفريسكاس.
  8. لتحضير صوص الفريسكاس تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض وتوضع في البراد حتى تبرد .

 

وصفات بالفيديو

مواضيع ذات صلة