استخدامات الفلفل الاحمر الصغير الحلو والحار
استخدامات الفلفل الاحمر الصغير الذي يزرعه الكثيرون في حديقة المنزل ، متنوعة فهو ذو لون وشكل جميل كما انه يضفي نهة رائعة على الطعام والطبخات سواء الحلو منه او الحار بحسب رغبة العائلة وما تحب، فاذا كان لديك كمية من محصول الفلفل ننصحك بالافكار التالية:
ما هي استخدامات الفلفل الاحمر؟
نقوم بتنشيف الفلفل حتى ييبس تماما في الظل ومن ثم نقوم بطحنه وتحويله الى مسحوق يمكن استخدامه في وصفات عديدة في المطبخ العربي مثل المكدوس و الكبسة وتتبيلة الدجاج و البيتزا.
يمكن ايضا ان نزيل الراس والبذور ونضع حبات الفلفل في مطربان ونغمره بالزيت البلدي بدون اضافة اي شي بعد فترة يمكن استخدام زيت هذا الفلفل chili oil في الطبخ والى اطباق عديدة مثل اللبنة السورية.
يمكن ان تضاف اجزاء من حبات الفلفل الى الزيتون وستمنحه طعم رائع جدا فقط قطعيها واضيفي الى مطربانات الزيتون القديم او الجديد.
يمكن وضع حبتين من الفلف الاحمر لانواع المخللات.
يمكن كبسها ووضعها في زجاجة مع زيت بلدي ورشة ملح وستصبح بعد شهر تقريبا مثل الفلفل الذي يوضع في علب السردين لذيذة جدا.
يمكن ان ننشفها ونحضر منها البابريكا الطريقة هنا .
يمكن ان نضعها في مطربان مع زيت الزيتون ونضيف اليها الجوز البلدي وحبتا ثوم وملح ولاحقا يمكن ان تؤكل على الفطور والطعم مثل طعم المكدوس ولكن بدون باذنجان :) .
يمكن ان تكون تتبلة لذيذة للسمك سواء كانت جافة كمسحوق او طازجة بعد فرمها تساعد في القضاء على الزنخة.
اطحنيها مع دبس البندورة وادهني بها رغيف الخبز وحمريه على السخانة ستكون اطيب محمرة مع رشة ملح وبعض الزيت.