طريقة عمل كورما القرنبيط
كورما القرنبيط
كورما القرنبيط وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة وسريعة من القرنبيط والبصل والثوم المقلي مع البازلاء وصلصة حليب جوز الهند مع رب البندورة والبهارات شهية ولذيذة .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1 كيلوغرام قرنبيط مقطع
- 3 حبة كبيرة بندورة مقشرة مفرومة
- 1 حبة : فلفل أخضر مفروم - بصل كبيرة مفرومة
- ½ كوب : حليب جوز الهند - بازلاء
- 4 فص ثوم مهروس
- 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة : رب البندورة - بقدونس مفروم
- 1 ملعقة صغيرة : زنجبيل مبشور - ملح - بهارات مشكلة
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- في مقلاة واسعة نضع الزيت النباتي على نار متوسطة نضيف البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر ونقلب جيداً لمدة 10دقائق حتى يأخذ البصل اللون الذهبي ثم نضيف رب البندورة والحليب والملح والفلفل والبهارات ونقلب جيداً ومن ثم نضيف كوب من الماء ونحكم إغلاق غطاء المقلاة ونتركها لمدة 10 دقائق حتى تتسبك المكونات معاً ثم نضيف القرنبيط والبازلاء ونعيد تغطية المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج القرنبيط ويثقل القوام ثم نسكب في طبق التقديم نزين بالبقدونس،ويقدم إلى جانب الأرز وصحة وهنا .