طريقة عمل أصابع القرنبيط الكرسبي
أصابع القرنبيط الكرسبي
أصابع القرنبيط الكرسبي وصفة مميزة تحضر بطريقة سهلة من القرنبيط المسلوق مع البيض والبقسماط والطحين والجبن لتشكيل عجينة محشية بالشيدر ومقلية شهية ولذيذة جداً .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 1رأس قرنبيط متوسط الحجم مسلوق
- 1حبة بصل مفروم
- ½كوب : بقسماط ناعم - جبنة رومي مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة : دقيق أبيض - بقدونس مفروم
- 1 بيضة
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 400 غرام جبنة شيدر أصابع
- 1.5 كوب زيت نباتي للقلي
- للتغطية ¾ كوب : طحين - بقسماط
- 2 بيضة مخفوقة
طريقة التحضير
- نضع القرنبيط بعد تصفيته في محضرة الطعام ونطحن جيداً حتى نحصل على قوام طري ومتجانس نضيف له باقي المكونات والتي هي البيض والطحين والبقسماط والجبنة والملح والفلفل والبقدونس والبصل ونعجن جيداً حتى تتشكل لدينا عجينة متجانسة قابلة للتشكيل نقوم بتشكيلها على شكل مستطيلات متساوية ونضع في وسط كل منها إصبع من جبنة الشدر ونغلقها جيداً ثم نقوم بتغميسها في البيض ومن ثم بالطحين ثم بالبيض وبعدها البقسماط ثم نضع الزيت النباتي في وعاء على نار متوسطة وننتظر حتى يسخن ثم نقوم بقلي أصابع القرنبيط المحشية لمدة 4 دقائق على كل وجه ثم نضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد ومن ثم نسكب في طبق التقديم وتقدم وصحة وهنا .