طريقة عمل جاتوه سهل وسريع
جاتوه سهل وسريع
جاتوه سهل وسريع بجبنة الشيدر هو جاتوه متميز للطهاة المحترفين، ويتميز بدقة تحضيره ومقاديره، و يتميز بانتفاخه و بطعمة، ويتم فيه الاستفادة من دقيق الذرة بالخليط لتنعيم الكيك، ومن الميرنع لرفع الكيك وانتفاخه .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 60غ حليب
- 25غ زبدة
- 90غ سكر
- 4 بياض البيض
- 10غ دقيق الذرة
- 60غ طحين عادي
- 4 صفار البيض كبيرة
- ¼ ملعقة صغيرة عصير الليمون
- 40غ جبنة كريم أو 2 شريحة شيدر
طريقة التحضير
- نسخن الفرن 170˚C، ونحضر قالب كيك مدهون 8 انش .
- ننخل الطحين العادي مع دقيق الذرة عدة مرات ليتوزع .
- نسخن الحليب بحرارة متوسطة، ونضيف الجبنة والزبدة .
- نحرك لتذوب المكونات جيداً، ثم نضع الخليط جانباً ليبرد .
- نضيف صفار البيض لخليط الحليب البارد ونخلط جيداً .
- ننخل الطحين على خليط الحليب، ونحرك ليمتزج بشكل جيد .
- نخفق بياض البيض وعصير الليمون ليغدو بشكل رغوي .
- نضيف مع الخفق السكر تدريجياً للبياض ليغدو كريمة سميكة .
- نجمع الخليطين تدريجياً باستخدام الملعقة، ونحرك من الأسفل للأعلى .
- نصب الخليط بالقالب، ونضربه بقوة على الطاولة لتحرير فقاعات الهواء .
- نخبز35 - 40 دقيقة، ونخرج الكيك من القالب بعد الخبز مباشرة، ونقدمه .