طريقة عمل كيك المشمش بالطبقة المقرمشة
كيك المشمش بالطبقة المقرمشة
كيك المشمش بالطبقة المقرمشة ، لن نصنعي أشهى من هذا الكيك، الذي يحتوي على مجموعة رائعة ومغذية من المكونات التي تشكل عجين الكرانولا وهي الموز، الشوفان، العسل، القرفة وزبدة اللوز بالإضافة إلى الجوز المحمص.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 2 ونصف كوب من رقائق الشوفان
- ـ ربع كوب من زبدة الفستق
- ـ 1 موزة كبيرة مهروسة
- ـ 1 كوب من الجوز، محمص ومفروم
- ـ ⅓ كوب من المشمش المفروم
- ـ ⅓ كوب من الزبيب
- ـ ⅔ كوب من العسل
- ـ 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 163 C، وحمصي الجوز لمدة 10 - 11 دقيقة على صينية صغيرة.
- في هذه الآثناء، حضري عجين الكرانولا.
- في وعاء كبير، اخلطي الموز وزبدة الفستق. أضيفي العسل والقرفة، واخلطيهم حتى يتجانسوا. أضيفي الشوفان، وتأكدي من ترطيبه كله، ضعي المزيد من العسل أو زبدة الفستق حسب الحاجة. ( كلما كانت المواد الرطبة أقل كلما كان الكيك أكثر قرمشة).
- أخرجي الجوز المحمص من الفرن وحركيه مع مزيج الشوفان، أضيفي الزبيب، والمشمش. اضغطي المزيج في صينية 20 سم، وتأكدي من فعل ذلك بشكل محكم.
- اخبزي الكيك لمدة 25 دقيقة، برديها لمدة ساعة على الأقل قبل تقطيعها إلى مربعات. و تمتعي.