طريقة عمل الكاسترد بالحليب
الكاسترد بالحليب
الكاسترد بالحليب ، يتكون من 3 أنواع من الحليب، الحليب المبخر، المكثف المحلى، والكريمة الثقيلة والتي تمنح الحلويات نكهة مميزة، بالإضافة إلى البيض والسكر. ومن المهم التأكد من نقع مكعبات الصمون بالكاسترد لتتشبع جيداً.
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ـ 5 كوب من الخبز المقطع لمربعات
- ـ ¾ كوب من الحليب المكثف والمحلى
- ـ 1 وربع كوب من الحليب
- ـ 1 ونصف كوب من الكريمة الثقيلة
- ـ 3 بيضة كبيرة
- ـ ⅓ كوب من السكر البودرة
طريقة التحضير
- حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ادهني صينية 23 ×23 سم بزيت خفيف
- ـ ضعي مكعبات الصمون في وعاء كبير جداً.
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب المكثف، الحليب، نصف كوب من الكريمة والبيض.
- اسكبي مزيج الحليب فوق مكعبات الصمون. استخدمي ظهر ملعقة لضغط الصمون لأسفل في الكاسترد. وتأكدي من نقع كل قطعة بشكل كاف بالكاسترد. اتركيهم لنحو 5 - 10 دقائق.
- اخبزي الكاسترد لمدة 35 دقيقة أو حتى يستقر، وتخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف. اسمحي له أن يبرد تماماً بدرجة حرارة الغرفة، ثم ضعيه في الثلاجة حتى موعد التقديم.
- اضربي المتبقي من الكريمة حتى تظهر قمم مفتولة. ثم اضربي معها سكر البودرة. ومدديها فوق الكاسترد