طريقة عمل كيكة رواني التركية
طريقة عمل كيكة رواني التركية
كيكة رواني التركية (أو ريفاني) هي عبارة عن حلى يشبه بسبوسة السميد المكونة من البيض واللبن الزبادي والسميد والسكر والتي تسقى بالشيرة عند خروجها من الفرن وهي شهية للغاية وسهلة وسريعة التحضير .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- 3 حبات بيض
- 1 كأس سميد ناعم
- 1 كأس لبن زبادي
- 1 كأس سكر
- 1 كأس طحين
- ½ كأس زيت نباتي
- 1 ظرف بيكنغ باودر
- 1 ظرف فانيليا
- لتحضير الشيرة (القطر):
- 3 كأس ماء
- 3 كأس سكر
- عصير ½ ليمونة
طريقة التحضير
- نبدأ بتحضير الشيرة فنضع في قدر كلاً من السكر والماء ونحرك على نار عالية حتى يغلي المزيج .
- نضيف عصير الليمون ونغلي المزيج لبضعة دقائق ثم نتركه يبرد جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من البيض والسكر ونخفق حتى يرتفع المزيج .
- نضيف الزيت واللبن الزبادي والسميد الناعم ونخفق جيداً .
- نضيف الطحين والفانيليا والبيكنغ باودر ونخفق حتى تمتزج المكونات تماماً .
- ندهن قالب بايركس أو الصينية بالزيت ونضع فيها المزيج ثم نضعها في الفرن على حرارة 170 لمدة 30 دقيقة .
- نخرج الكيكة من الفرن ونقطعها ثم نسكب فوقها الشيرة ونتركها لمدة ساعتين على الأقل حتى تمتص الشيرة تماماً .
- بعدها تكون كيكة رواني بالسميد الشهية جاهزة للتقديم .