طريقة عمل كيك الكريمة الحامضة
كيك الكريمة الحامضة
كيك الكريمة الحامضة من أنواع الكيك المميزة التي تحتوي على حشوة من القرفة والجوز والسكر وتقدم مع الشاي والقهوة وسيحبها ضيوفك بمذاقها الشهي والمميز .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- لتحضير مزيج القرفة:
- ½ كأس سكر
- ½ كأس جوز مفروم
- 2 ملعقة طعام قرفة مطحونة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- لتحضير الكيك:
- ½ كأس زبدة بدرجة حرارة الغرفة
- ¾ كأس سكر
- 2 حبة بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 2 كأس طحين
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- ¼ ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 1 كأس كريمة حامضة
طريقة التحضير
- نخلط في وعاء كلاً من السكر والجوز والقرفة والفانيليا ونحرك حتى تختلط جيداً ثم نضعها جانباً .
- نضع في وعاء كلاً من الزبدة والسكر ونحرك حتى تختلط جيداً .
- نضيف البيض بالتدريج مع التحريك حتى نحصل على مزيج ناعم دون تكتلات بعد كل إضافة .
- نضيف الفانيليا ونحرك ثم ننخل فوق المكونات كلاً من الطحين والبيكنغ باودر والبيكنغ صودا والملح .
- بعدها نضيف الكريمة الحامضة ونحرك المكونات حتى تمتزج تماماً ويصبح المزيج ناعماً .
- ندهن قالب الكيك ونرشه بالطحين ثم نضع نصف مزيج الكيك فيه ثم نضع نصف مزيج القرفة ثم بقية مزيج الكيك ونسوّي سطحه ثم بقية مزيج القرفة .
- نضع الكيك بالفرن على حرارة 170 لحوالي 35-40 دقيقة ثم نخرجه ونتركه يبرد وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .