طريقة عمل حلى الدبلة الليبية
حلى الدبلة الليبية
حلى الدبلة من الحلويات المشهورة في ليبيا والتي تتميز بمكوناتها البسيطة ومذاقها اللذيذ والمقرمش، تحضر الدبلة بخلط الطحين والبيض والزبدة ومكونات أخرى ثم تقلى بالزيت الحار وترش بالسمسم الذي يميز طعمها ويمكن أن تقدم في المناسبات .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- نصف كيلو طحين
- ثلاثة أرباع كوب ماء
- ربع كوب زيت
- ربع كوب زبدة
- بيضة
- ربع كوب ماء ورد
- ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
- رشة ملح
- زيت للقلي
- قطر
- سمسم للتزيين
طريقة التحضير
- في وعاء نخلط الطحين والبيكنغ باودر والملح ثم نضيف الزبدة والزيت والبيض ونعجن المكونات .
- نخلط الماء بماء الورد ونبدأ بصبه تدريجياً على خليط الطحين مع العجن ثم نغطيها لنصف ساعة حتى تتخمر .
- بعدها نفرد العجين ونقطعه مستطيلات صغيرة ونضع الشوكة على طرف المستطيل وندوره لتتشكل على هيئة وردة ثم نقليها بالزيت .
- بعدها نسقيها بالقطر ونرفعها ثم نضعها في طبق تقديم ونرش عليها سمسم .