طريقة عمل غريبة بالتمر والفستق
غريبة بالتمر
غريبة بالتمر أو غريبة تمارى وصفة شهية وجديدة بمكونات سهلة وبسيطة متوفرة في كل منزل وهي عبارة عن عجينة محشية بالتمر ومزينة بالفستق الحلبي قوامها هش وتذوب في الفم لا تقاوم .
مدة التحضير:
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي:
المقادير
- ٣ كوب طحين
- ملعقتين حليب بودرة
- ملعقة نشاء
- كوب ونصف سمنة
- بياض بيضة
- ظرف فانيليا
- كوب إلا ربع سكر بودرة
- تمر معجون للحشوة
- فستق حلبي مبروش ومنقوع للزينة
طريقة التحضير
- ننخل كلاً من الطحين والحليب البودرة والنشاء جيداً ونتركهم جانباً .
- في العجانة نضع السمنة ونخفقها ثم نضيف السكر البودرة ننخله ونخفقه مع السمنة ثم نضيف بياض البيضة والفانيليا مع الخفق لنحصل على قوام كريمي .
- بعدها نضيف خليط الطحين والنشاء وحليب البودرة بالتدريج ونعجنهم حتى تتشكل عندنا عجينة طرية وناعمة نغطيها ونتركها بالبراد ساعة لترتاح .
- في هذه الاثناء نشكل العجوة على شكل اصابع ونتركها جانباً .
- بعد أن ترتاح العجينة نقطعها كرات متساوية نفرد كل كرة ونحشيها باصبع التمر ونشكلها على هيئة أصابع محشية بالتمر .
- ثم نغمسها بالفستق الحلبي لكي يلصق عليها هكذا حتى تنتهي كل الكمية نصفها بصينية وندخلها الفرن على درجة ١٨٠ مع مراقبتها حتى لا تتحمر ويغمق لونها .
- نتركها لتبرد ثم نرتبها في طبق التقديم وصحة وهنا .